炸豆包

炸豆包是將生豆包經油炸定型的豆製品。油炸讓外層金黃酥香、內層保持綿密，結構也更耐煮——滷製、紅燒久煮不易散開，是台式滷味的經典食材。

炸豆包與生豆包同源、不同製程：想要吸湯綿密選生豆包，想要耐滷有口感層次選炸豆包。